Deux élèves du Campus Brome-Missisquoi se distinguent lors d’un concours de boucherie
ÉDUCATION. Deux étudiantes au Campus Brome-Missisquoi, Leslie Benoit-Robitaille et Stella Duchesneau-Couture, ont terminé en troisième position lors du concours Meilleur élève en boucherie de détail, qui se tenait la semaine dernière à l’École hôtelière de Lanaudière.
L’Association des détaillants en alimentation du Québec, qui organise ce concours dont c’était la quatrième édition, précise que les deux élèves du centre de formation professionnelle cowansvillois se sont démarquées en démontrant leur savoir-faire, leur créativité et les compétences qu’elles ont acquises au cours de leur formation.
Le Campus Brome-Missisquoi a souligné l’exploit de ses deux élèves. «Nous sommes extrêmement fiers d’elles, a déclaré le Campus sur les réseaux sociaux. Elles signent le premier podium 100 % féminin de la compétition. Un moment marquant et inspirant!»
L’institution scolaire a également indiqué que le Campus est monté sur le podium lors des quatre éditions du concours, la seule école à y parvenir. «Une réussite qui témoigne non seulement du talent et de la détermination de nos élèves, mais aussi de la qualité exceptionnelle de l’enseignement offert par notre équipe», poursuit-on.
Afin de se rendre à la compétition provinciale à Joliette, Leslie Benoit-Robitaille et Stella Duchesneau-Couture avaient auparavant participé aux Olympiades du CBM, le 26 janvier.
COMPÉTITION
Le concours de l’Association des détaillants en alimentation du Québec se tenait dans le cadre de la Journée de la boucherie.
«Cette Journée de la boucherie et le concours Meilleur élève en boucherie de détail rappellent à quel point la relève est essentielle pour l’avenir de nos commerces, a affirmé le président du conseil d’administration de l’Association, Michel Dépatie de Metro Plus Dépatie. Comme marchand ayant travaillé avec des étudiants du programme ATE, je vois chaque année la différence que ces jeunes peuvent faire en magasin.»
«Le programme ATE Boucherie continue de démontrer son impact, autant pour les écoles que pour les détaillants qui accueillent ces futurs professionnels, a commenté de son côté le président-directeur général de l’Association, Pierre-Alexandre Blouin. Voir ces élèves se dépasser et mettre en pratique leur savoir-faire est une source de fierté pour toute l’industrie.»
Les étudiants de l’École hôtelière de Lanaudière, Olivier Cournoyer et Zachary Coulombe, sont montés sur la première marche du podium lors du concours.
«Pour notre école, c’est un réel plaisir de voir la relève s’illustrer, démontrant son habileté, sa créativité et la passion qui l’anime, a soutenu l’enseignant du programme ATE boucherie à l’École hôtelière de Lanaudière qui accueillait le concours, Dany Poitras. Nous sommes heureux de contribuer à faire rayonner les futurs professionnels de la boucherie.»
Steve François Thonney et Nathan Bouchard du Centre de formation professionnelle de Jonquière ont de leur côté conclu l’épreuve au deuxième rang.
«Le savoir-faire des bouchers partout au Québec est primordial pour mettre en valeur notre produit, qui représente un excellent rapport qualité-prix saveur pour les consommateurs», a indiqué pour sa part l’éleveur et président du Syndicat des éleveurs de porcs de Lanaudière Outaouais Laurentides, Porc du Québec, Sébastien Coutu.