Fouleurs, à vos marques!

RAISINS. Une vieille tradition vinicole sera ramenée dans le paysage de la région, alors que se tiendra ce samedi la troisième édition du championnat québécois de foulage de raisins au Domaine Les Brome.

Entre 11h et 16h, les fouleurs se mettront à l’œuvre, pieds nus. Ils presseront le raisin dans des cuves, afin d’en faire sortir les pulpes et le jus. Cette méthode traditionnelle permet de favoriser la macération pendant le processus de fermentation.

Les équipes de deux s’affronteront dans une compétition amicale pour tenter de ravir le titre de champion québécois du foulage. Barbecue, dégustation de vin et visite du vignoble sont aussi prévus.

Il en coûte 35$ pour pouvoir plonger les pieds dans les cuves et 20$ pour y assister en tant que spectateur. Les places peuvent être réservées par téléphone au 450 242-2665 ou sur le web au domainelesbrome.com.