Zaché Hall remporte le prix du vigneron de l’année aux Lauriers de la gastronomie

AGRICULTURE. Zaché Hall du Domaine de l’Espiègle à Dunham a mis la main sur le prix du Vigneron ou producteur de boissons de l’année, présenté par le Conseil des vins du Québec, lors du dernier gala des Lauriers de la gastronomie.

Le vigneron a été élevé à Dunham, par ses parents pomiculteurs. Petit à petit, il s’est porté acquéreur des terres avoisinantes avant de planter ses premières vignes il y a huit ans.

«Derrière chaque bouteille se cache le désir d’élaborer le vin qu’il faut avec les raisins qu’ils ont, en laissant s’épanouir le caractère et les qualités des fruits», décrivent les Lauriers.

Zaché Hall faisait face à Étienne Tremblay et Frédéric Le Gall du Chemin des Sept à Saint-Jean-Baptiste, à Matthieu Beauchemin du Domaine du Nival à Saint-Louis, à la famille Shufelt du Vignoble Pigeon Hill à Saint-Armand ainsi qu’à Stéphan Dolbec, Hugo d’Astous, Josée Petitclerc et Pascale Vaillancourt d’Ubald à Saint-Ubalde dans sa catégorie.

Deux autres entreprises dunhamiennes étaient en nomination lors du gala. Éloi Deit de la Brasserie Dunham était des cinq finalistes dans la catégorie Brasseur de l’année, remportée par Martin Desautels de Tête d’Allumette Microbrasserie de Saint-André-de-Kamouraska.

Puis, dans la catégorie du Producteur de l’année, Laurence Levasseur et Nicolas Gaudette de la Ferme Selby ont été nommés. C’est finalement Alexandre Landry et Élisabeth Grenier de la Ferme Rustique de Sainte-Croix-de-Lotbinière qui ont obtenu les grands honneurs.

Le gala se tenait la semaine dernière dans le Quartier latin de Montréal.