La microchronique: Session Abenaki de l’Auberge Sutton Brouërie

La microchronique: Session Abenaki de l’Auberge Sutton Brouërie
La Session Abenaki

On accueille avec plaisir cette nouvelle addition parmi les bières embouteillées de l’Auberge Sutton Brouërie. La Session Abenaki est une bière sèche et légère.

Elle dégage un bouquet «agrumé» et floral grâce au houblon Simcoe qui est très aromatique.

En bouche, on note tout de suite l’absence de sucre, qui a été tout transformé par les levures brettanomyces. D’ailleurs, celles-ci étant utilisées en fermentation primaire, il n’y a pas l’odeur souvent associée à ce type de levure.

La Session Abenaki se marie bien avec des fromages et des pâtés au poivre. Elle est rafraîchissante et son amertume tranchante contraste avec son côté poivré.

Couleur: Blonde
Amertume: Prononcée (55 IBU)
Houblon: Simcoe
Taux d’alcool: 4,4%
Prix: 7,45$/500 ml ?(taxes et consigne incluses)

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